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18.00
面包糠 面包屑 味佳厨包糠1kg 肯德基炸鸡包裹粉 炸粉鱼肉虾鸡腿标签
  • 鸡腿,面包屑,肯德基,炸鸡,鱼肉
  • 冷冻食品/烤肠/面筋/肉串/谷朊粉/蛋烘糕相关系产品/调味品|烧烤料/酱料/烧烤料/锅|烤炉灶/竹签/薯塔粉/土豆粉/实用食品机器/一次性产品
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  • 面包糠 面包屑 味佳厨包糠1kg 肯德基炸鸡包裹粉 炸粉鱼肉虾鸡腿详情
  • 品牌:味佳厨
  • 栏目:冷冻食品/烤肠/面筋/肉串/谷朊粉/蛋烘糕相关系产品/调味品|烧烤料/酱料/烧烤料/锅|烤炉灶/竹签/薯塔粉/土豆粉/实用食品机器/一次性产品
  • 品牌: 味佳厨
  • 价格:18.00
  • 参数:生产许可证编号:QS340601040029|||厂名:淮北佰缘食品厂|||厂址:安徽省淮北市二电厂北门东200米|||厂家联系方式:13028163170|||配料表:详见包装|||储藏方法:常温保存|||保质期:365|||食品添加剂:详见包装|||净含量:1公斤|||包装方式:包装|||包装规格:1KG以上|||原料成分:烘焙原料|||品牌:味佳厨|||产地:中国大陆|||省份:广东省|||原料成分:其他/other|||套餐份量:5人份|||套餐周期:3个月
  • 卖点:
  • 新奇特: 疯了价
  • 货号:diy
  • 默认发天天、快捷、汇通快递哦!

    制作方法:请开小火保持油的温度170度左右,必要时候关掉火,不然就容易外面糊,里面没熟。下锅外面很快就糊了的亲,请降低油的温度。
    油温130度-170度,表现为微有青烟,油从四周往中间翻动,手放在油面上方能感到明显的热气。将原料放入油锅后周围有大量的气泡。
    【以下是进阶版的】有技巧哦,讲求天分、慧根的哦。(只用炸鸡粉、腌料)

    一.腌制;

    把鸡翅化冻后,清洗干净,要是想更好的入味的话,就要在鸡翅上正反面扎几个孔或者切几道口子;腌料比例:38克料.38克水、1000克鸡翅或者鸡腿腌制8小时左右。腌料.水.鸡翅放一起搅拌均匀,放冰箱里保鲜层静腌8小时左右,中途搅拌几次
     
    二.裹粉
           第1种裹粉方法:把腌制好的鸡翅放入干的炸鸡包裹粉中,进行裹粉,让鸡翅均匀的沾上粉后再放进清水里湿一下,拿起在放进干的包裹粉里,均匀沾上干粉,反复挤压几次,再放进筛子里,筛掉多余的粉,筛出鳞片。没有筛子可以用手拿出来稍微抖动,抖掉浮粉,抖出鳞片待炸)。
     
           第2种裹粉方法:先取一点炸鸡包裹粉和水调成浆糊状,然后把腌制好的鸡腿放进浆糊里,让鸡翅均匀的粘上浆后,把沾满浆糊的鸡腿放进干的包裹粉里进行裹粉,裹好后抖去浮粉,使鸡腿表面出现鳞片状待炸。
     
    三.开炸。
    油温8成热的时候,准备下锅炸制。根据肉制品大小适当掌握时间.鸡翅炸至表面金黄,就可出锅,装盘。美味好吃的、香脆可口、有片片鳞片的,KFC香酥脆皮鸡翅成.
     
    温馨提示:如果是放在煤气灶上炸,防止外焦里边没有熟,鸡腿下锅后改用小火炸制。
    制作诀窍:
    首先,调浆.调好的浆不要立即裹鸡翅,要静置一会,约三分钟,让其产生粘性.
    其次;,把盘里放上裹粉,粘好浆的鸡翅放进去,在再盖一次粉,用手轻拍.然后用手轻轻按同一个方向搅动,鳞片就出来了.这是第一个方法,如果这样你觉得鳞片不够满意,第二个方法,把盘里放上裹粉,粘好浆的鸡翅放进去,上在再盖一次粉,用手轻拍,然后,像炒菜像上抛一样,把鸡翅抖在空中打一个圈,鸡翅在空中打圈的时候旋转,能转出鳞片,这个鳞片最多也最好看.
     
    如果成品没有鳞片效果,分析原因基本是以下三点原因:1调糊太稀,粘性,肉上挂不上糊,2是裹的干粉太少,不能少放干粉,KFC做的时候干粉都是放1大盆的,不过我们不用放那么多,但也不能太少,不能为了节省就放盘子底一点点炸粉,那样是影响成品效果的哦。3制作手法不对。请仔细看看上面介绍的方法!
     
    刚开始可能不是很好掌握,做的不是很好看。万事开头难,毕竟我们不是天生肯德基的熟练工哦,相信多做两次,各位亲一定可以做出漂亮的作品!!

    超级包裹炸粉也称炸鸡粉,主要针对油炸产品。使用炸鸡粉将肉类或蔬菜类裹上然后进行油炸,可以赋予油炸品不同的风味,保持其原有风味不流失,保持其水份,避免直接将肉或蔬菜炸焦。
     超级炸粉中只含少量香辛料成分,肉类主要通过腌料腌制产生风味。所以在上裹粉前,需将食材腌制好,本店有多种口味的腌料可供选择。另外炸肉类(比如劲爆鸡米花、鸡翅、鸡腿、虾球等),需要另外购买搭配使用,更适合家庭使用,更方便、简单。
    产品特点:
    炸后色泽金黄、内部汁液丰沛、鲜香嫩滑、特松脆、保酥脆时间长、提高出品率。
    适用范围:
    整鸡、分割鸡肉、鸡翅、鸡腿、猪排、牛排、鱼类、虾等各种油炸食品。

     

    大家印象:
    • 质量不错
    • 态度不错
    • 疯了价
    • 美靴超优惠
    • 物流较快
    • 疯狂大折扣

    广东广州 ID717793 :
       店家发货相当快~服务也很好!~还会在来买的
    评论时间:2019年12月13日

    江苏南通 ID113867 :
    哈哈,很喜欢,以后看到好看的面包糠 面包屑 味佳厨包糠1kg 肯德基炸鸡包裹粉 炸粉鱼肉虾鸡腿再进点吧   
    评论时间:2019年12月13日

    山东日照 ID915308 :
    对于面包糠 面包屑 味佳厨包糠1kg 肯德基炸鸡包裹粉 炸粉鱼肉虾鸡腿,我只想说一个字“好”!
    评论时间:2019年12月13日

    云南玉溪 ID418086 :
       比之前买过的低档货质感要好很多,这个面包糠 面包屑 味佳厨包糠1kg 肯德基炸鸡包裹粉 炸粉鱼肉虾鸡腿价很值
    评论时间:2019年12月13日

    山西长治 ID695309 :
       非常好的卖家,会继续支持你的!
    评论时间:2019年12月13日

    陕西铜川 ID394829 :
    宝贝收到了,一直用这家的宝贝,非常喜欢 面包糠 面包屑 味佳厨包糠1kg 肯德基炸鸡包裹粉 炸粉鱼肉虾鸡腿!下次还来购买! 
    评论时间:2019年12月13日

    陕西宝鸡 ID269391 :
       第三次来买了真的不错!
    评论时间:2019年12月13日

    新疆博尔塔拉 ID355100 :
    正好碰到店里有活动。店家还不忘我给我说。 面包糠 面包屑 味佳厨包糠1kg 肯德基炸鸡包裹粉 炸粉鱼肉虾鸡腿质量没的说~比我之前买的好得多,这次物流也很给力。 
    评论时间:2019年12月13日

    江苏常州 ID444353 :
    朋友看到都说很舒服,已经推荐 
    评论时间:2019年12月13日

    河北廊坊 ID348270 :
       哈哈,很喜欢,以后看到好看的包再进点吧
    评论时间:2019年12月13日

    新疆昌吉 ID131315 :
    好评。下次还要来买!会推荐给朋友过来买面包糠 面包屑 味佳厨包糠1kg 肯德基炸鸡包裹粉 炸粉鱼肉虾鸡腿!5分好评!!!
    评论时间:2019年12月13日

    河南郑州 ID489035 :
    真是很值得哦 什么都很好
    评论时间:2019年12月13日

    江西新余 ID321940 :
       卖家确实很好,宝贝就和介绍的一样
    评论时间:2019年12月13日

    河南驻马店 ID249163 :
    宝贝很好。谢谢送的礼物。 
    评论时间:2019年12月13日

    四川遂宁 ID174061 :
    货很好 物美价廉 快递也迅速  
    评论时间:2019年12月13日